11月4日，2023年福州茉莉花茶茶王賽在福州舉辦。本屆茶王賽共收到送評(píng)茶樣78個(gè)，通過層層審評(píng)，最終評(píng)選出2023年福州茉莉花茶茶王賽“茶王”8個(gè)和“金獎(jiǎng)”18個(gè)。
△茶王賽評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)（主辦方供圖）
福州茉莉花茶茶王賽一直以來以公平、公正、專業(yè)而著稱，今年的賽事也不例外。本次大賽按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T23776-2018《茶葉感官審評(píng)方法》對(duì)參賽茶樣進(jìn)行密碼審評(píng)。通過看外形，聞香氣，品滋味，察湯色，摸葉底等程序，對(duì)參賽茶樣進(jìn)行審評(píng)，最終按照評(píng)分的高低決出相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。其中，針芽形茶初評(píng)前10名茶樣，將進(jìn)行復(fù)評(píng)，以期更精準(zhǔn)評(píng)選出針形福州茉莉花茶茶王。由12位專家老師組成的專家團(tuán)對(duì)茶樣進(jìn)行審評(píng)。
△主辦方供圖
福州茶人精益求精選送茶樣參賽，不僅用心、用情，還有“茶科技”的注入。閩榕茶業(yè)副總經(jīng)理嚴(yán)錦華表示，基于福州茉莉花茶茶王賽賽事規(guī)范和市場(chǎng)對(duì)福州茉莉花茶“茶王”產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)可，閩榕茶業(yè)連續(xù)14年參與福州茉莉花茶茶王賽。這兩年，除了傳承傳統(tǒng)技藝，公司還在科技、創(chuàng)新上下苦功夫，投入自動(dòng)化生產(chǎn)線，不斷提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“科技含量”，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)、效率的雙重突破。
△閩榕茶業(yè)副總經(jīng)理嚴(yán)錦華（主辦方供圖）
最終，評(píng)審團(tuán)選出了8名“茶王”，這些獲得一等獎(jiǎng)的茶葉代表了今年福州茉莉花茶的最高品質(zhì)。
此外，還有18名茶葉代表獲得了“金獎(jiǎng)”，這些茶葉代表也展現(xiàn)了福州茉莉花茶優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，受到了茶王賽評(píng)委的一致肯定。
△專家在公證員的見證下審評(píng)（主辦方供圖）
2023福州茉莉花茶“茶王”和“金獎(jiǎng)”名單
2023福州茉莉花茶“茶王”
福州生龍供應(yīng)鏈管理有限公司茉莉金針（針形）
閩侯青口第二茶廠爭鋒（針形）
福建滄趣茶藝有限公司心心念念（針形）
福州鼎壽茶業(yè)有限公司茉莉西施（針形）
福州市御德芳茶業(yè)有限公司茶魁（針形）
福州鼎壽茶業(yè)有限公司茉莉透腳香（針形）
福州市御德芳茶業(yè)有限公司白玉兔（條形）
正興德茶葉有限公司茉莉白龍珠（珠形）
2023福州茉莉花茶“金獎(jiǎng)”
福州新閩莉茶業(yè)有限公司絕代芳華（針形）
福建滄趣茶藝有限公司榕城天香（針形）
福州新閩莉茶業(yè)有限公司永恒經(jīng)典（針形）
閩侯青口第二茶廠扛鼎（針形）
一花茶葉有限公司龍毫銀針（針形）
福建金鳳洋茶業(yè)有限公司金針王（針形）
福建閩瑞茶業(yè)有限公司天香九窨（針形）
福州市發(fā)來茶業(yè)有限公司鳳麟芽（針形）
福州鼎壽茶業(yè)有限公司茉莉楚霸王（針形）
閩榕茶業(yè)有限公司茶仙八窨（針形）
福建省福州茶廠有限責(zé)任公司印象茉莉（針形）
閩侯青口第二茶廠玉玲瓏（珠形）
閩榕茶業(yè)有限公司承脈（珠形）
福州福民茶葉有限公司國色龍珠（珠形）
福州綠茗九窨茶業(yè)有限公司茉莉金尊（珠形）
閩榕茶業(yè)有限公司繡球（珠形）
福州福民茶葉有限公司國色玉蝶（束形）
福建春倫集團(tuán)有限公司茉莉?yàn)觚垼▌?chuàng)新形）
△上下滑動(dòng)查看名單
茶王賽是福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)重要賽事，福州茉莉花茶茶王賽至今已舉辦14屆。今年的賽事在傳統(tǒng)的評(píng)審環(huán)節(jié)中進(jìn)行復(fù)評(píng)，吸引了眾多媒體關(guān)注和競(jìng)相報(bào)道，對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文化傳承起到了積極作用。
△評(píng)審專家接受媒體采訪（主辦方供圖）
中國科學(xué)院地理資源所研究員兼農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會(huì)主任委員閔慶文表示，我國已有全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)19項(xiàng)，總數(shù)居世界之首，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)就是其一，走在了世界的前列。舉辦茶王賽對(duì)傳承和保護(hù)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)具有舉足輕重的意義，它把福州茉莉花茶的生產(chǎn)者、加工者、消費(fèi)者都鏈接起來，形成保護(hù)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的強(qiáng)大合力。
福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)站原站長、茶葉加工檢驗(yàn)高級(jí)工程師、國家一級(jí)評(píng)茶師陳金水透露，今年茶王賽，參賽茶樣水準(zhǔn)比往年有進(jìn)一步的提高。他認(rèn)為不論從原材料、窨制工藝，還是企業(yè)品牌和傳承、制茶人才培養(yǎng)、福州茉莉花茶茶王賽“茶王”代表了世界茉莉花茶先進(jìn)水平。
“福建烘青綠茶，加上福州茉莉花，福州茉莉花茶非遺窨制工藝，創(chuàng)造出的參賽茶樣品質(zhì)很高，差別細(xì)微，對(duì)我們?cè)u(píng)審要求更高、挑戰(zhàn)更大?！敝袊枞~股份有限公司技術(shù)委員會(huì)主任危賽明提到。
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系教授郭雅玲認(rèn)為，“全球可持續(xù)發(fā)展城市獎(jiǎng)”讓福州再一次展現(xiàn)在世界面前，而福州茉莉花茶茶王賽的開展將助力“福州可持續(xù)發(fā)展理念”傳播到全世界。
△2023年福州茉莉花茶茶王賽評(píng)審專家會(huì)議（主辦方供圖）
福州茉莉花茶茶王賽不僅僅是一項(xiàng)茶葉競(jìng)賽，更是對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)力推進(jìn)。通過賽事的舉辦，進(jìn)一步促進(jìn)了福州茉莉花茶生產(chǎn)企業(yè)的技能水平，提升了茶葉的質(zhì)量，激發(fā)了更多茶農(nóng)茶企參與茶葉生產(chǎn)的熱情。
福州茉莉花茶茶王賽的成功也使消費(fèi)者受益匪淺。獲獎(jiǎng)的茶葉通常代表了高端品質(zhì)，因此消費(fèi)者可以根據(jù)評(píng)選結(jié)果來指導(dǎo)、選擇購買高質(zhì)量的茉莉花茶。這有助于消費(fèi)者更好地理解茶葉的品質(zhì)和特點(diǎn)，確保購買到令人滿意的、高品質(zhì)的茶葉。
茶王賽結(jié)束后，頒獎(jiǎng)典禮將在福州茉莉花茶文化節(jié)期間正式舉行，獲獎(jiǎng)的“茶王”和“金獎(jiǎng)”茶葉將在福州的著名景點(diǎn)如三坊七巷、上下杭、煙臺(tái)山、梁厝等地開展茶王品鑒活動(dòng)。這些活動(dòng)將為市民提供品鑒高品質(zhì)茉莉花茶的機(jī)會(huì)，讓更多人深入了解福州茉莉花茶“雙世遺”文化和美好。
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